"God mat, service och flexibilitet"
Efter 13 år som värd på Gården på Romeleåsen tog Thomas Lindström 2001 över värdskapet för Villan. Uppdraget att inspirera till ökat samarbete mellan de fyra MiLgårdarna i Klippan gav en nytändning. "Sedan dess har det bara blivit bättre och bättre. Vi samarbetar om stora uppdrag som har blivit allt vanligare."
När det gäller det egna värdskapet är dialog med kunden A och O. För att slippa överraskningar gäller det att varje möte är väl genomtänkt. "God service är självklart, om den inte fungerar faller allt annat."
Att finnas där när gästerna behöver honom är centralt för Thomas; han ser värdskapet som en livsstil. "De stora grundstenarna i mitt arbete är god mat, service och flexibilitet. Det handlar om att finnas till hands men att inte synas hela tiden. Det är en viktig balans."
