"Mat och människor är min passion"
Mats Engholm uppskattar variationen i sitt arbete. Ena stunden lagar han mat för att i nästa stund hjälpa en konferensgäst med något önskemål. Allra trevligast är den personliga relation som byggts med återkommande gäster. Sådana finns det många av på Stallet!
Många resor jorden över, olika uppdrag inom hotell och restaurang samt erfarenhet som it-säljare har byggt upp hans känsla för mat och service. "Mat och människor är min passion".
Att få arbeta som värd på MiLgårdarna i Klippan ser Mats som sitt livs chans. Han övertog värdskapet 2004 och är därmed MiLgårdarnas senast tillkomna värd. "Det här är en helt fantastisk plats med en härlig atmosfär. Jobbet ger hela tiden så mycket tillbaka i den respons jag och mina medarbetare får från våra gäster."
Att råda över tre hus, Magasinet med Grindstugan samt Stallet är en fördel. "Variationsmöjligheterna är många och jag kan ta emot olika konstellationer av grupper och hela tiden erbjuda avskildhet. Det är roligt att hjälpa gäster och viktigt för mig att de trivs riktigt bra. Jag försöker alltid se möjligheter!"
